L'œil est mis au défi tous les jours. Travailler sur l'ordinateur, regarder fréquemment la télévision et conduire la nuit sont des activités particulièrement éprouvantes pour l'œil. L'air sec, le manque de sommeil et la nicotine exercent également une pression sur le métabolisme de l'œil. Divers facteurs jouent un rôle important dans la santé et la vision des yeux. Il s'agit notamment d'un bon apport en nutriments tels que la vitamine A et l'oligo-élément zinc.
Comme le corps ne peut pas produire lui-même ces nutriments, il est nécessaire de les absorber régulièrement et en quantité suffisante par l'alimentation. Cependant, avec une alimentation déséquilibrée, l'apport n'est pas toujours optimal. La lutéine et la zéaxanthine se trouvent dans les aliments végétaux (par exemple, les légumes verts). Ce sont des caroténoïdes végétaux qui appartiennent au groupe des composés végétaux secondaires. Une quantité particulièrement élevée de lutéine et de zéaxanthine se trouve dans une section de l'œil appelée 'tache jaune'. Il est situé au centre de l'arrière de l'œil.
La vitamine A et le zinc contribuent au maintien d'une vision normale. Les vitamines C et E et le zinc contribuent à la protection des cellules contre le stress oxydatif.
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