Naturkraftwerke® Farine de glands Bio
24% d'économie

Aliments : Veuillez veiller avoir une alimentation quilibre et varie et un mode de vie sain. Naturkraftwerke farine de glands BIO/kbA La farine de glands bio - un powerfood polyvalent redcouvert Les glands ? Oui, nous le connaissons. Mais pour les manger ? C'est pourtant possible, mais les fruits des chnes verts mditerranens (Quercus rotundifolia). Les glands du chne pdoncul, le plus rpandu en Europe centrale, sont toutefois galement comestibles, mais trs amers et doivent tre dsamriss avant d'tre consomms. Les fruits de glands des forts de glands mditerranennes feuilles persistantes ont un got finement sucr et de noisette et constituent un lment traditionnel de la cuisine quotidienne de nombreux pays mditerranens. Dans certaines rgions, les fruits coque et leurs produits sont quelque peu tombs dans l'oubli, mais ils sont aujourd'hui redcouverts pour leurs nombreuses vertus. Les glands doux sont nutritifs (hydrates de carbone complexes) et riches en fibres, ils contiennent galement une bonne quantit de tanins. Grce leur composition nutritionnelle, elles constituent un vritable powerfood, mais avec une faible charge glycmique. Les glands et leur farine sont utiliss pour prparer les plats les plus divers. Du ragot la tarte aux glands en passant par le caf et la liqueur de glands. D'o viennent les glands doux pour cette farine sans gluten? Les chnes utiliss pour notre farine de glands poussent dans un systme agroforestier gr par une cooprative au centre du Portugal. Dans ce que l'on appelle un montado. Le montado est un systme agroforestier trs vivant et particulier qui n'existe que dans le bassin mditerranen (notamment en Espagne et au Portugal). Un montado est compos en grande partie de chnes. Et il est donc vident que les fruits de ces arbres sont utiliss de manire polyvalente comme aliments. Bien entendu, le montado d'o proviennent les glands utiliss pour notre dlicieuse farine est gr de manire biologique contrle! Comment la farine de glands est-elle produite? Pour cette farine (au Portugal Farinha di Bolota), les fruits sucrs des forts de glands mditerranennes sont ramasss la main et schs dans un schoir selon une tradition ancestrale, puis les noix sches sont soigneusement dcortiques, moulues et emballes. Rien de plus. Aussi peu transforme que possible et pourtant prte tre consomme directement. La farine de glands est un produit traditionnel, mais aussi trs actuel en ce qui concerne la culture respectueuse des ressources et la fabrication artisanale. Nous trouvons cela vraiment bien et sommes trs heureux de notre nouveau produit et de la collaboration avec la cooprative portugaise! Utiliser la farine de glands Les glands doux moulus de NaturKraftWerke peuvent tre utiliss de diverses manires. Par exemple, comme alternative aux noix moulues ou d'autres farines sans gluten. On peut par exemple l'ajouter aux mlanges de farine pour les pains, les gteaux, les biscuits et les crpes. Elle peut galement tre utilise pour prparer des soupes, des desserts et des bouillies pour le petit-djeuner. Ou tout simplement en ajouter une cuillere au muesli, au porridge ou au yaourt. Peut-tre que notre farine de glands bio trouvera une place de choix dans ton fournil ou dans ta cuisine ? Tu peux la commander trs facilement dans notre boutique en ligne. Ainsi, la dlicieuse poudre arrive directement chez toi dans une bote en carton refermable. Farine 100 % des fruits du chne vert et du chne-lige de culture biologique contrle d'un systme agroforestier gr en cooprative naturellement sucr avec beaucoup de fibres sans gluten Valeurs nutritionnelles moyennes Ingrdients Pour 100 g Energie / energia 1690 kJ / 403 kcal Graisse / graisse / grassi 10,9 g dont acides gras saturs / dont acides gras saturs / di cui acidi grassi saturi 1,9 g Glucides / glucides / carboidrati 64,9 g dont sucre / dont sucres / di cui zuccheri 15 g Ballaststoffe / fibres alimentaires / fibre alimentari 6,5 g Eiweiss / protines / proteine 0,1 g Sel / sel / sale 2,9 g Vitamine B6 / vitamine B6 / vitamina B6 0,69 mg (49 %) Folure / acide folique / acido folico 114 g (57 %) Vitamine B5 / vitamine B5 / vitamina B5 0,36 mg (6 %) Kalium / potassium / potassio 712 mg (36 %) Cuivre / cuivre / rame 0,61 mg (61 %) Manganse / manganse / manganese 1,74 mg (87 %) Ingrdients : Farine de glands (issue de l'agriculture biologique) Recommandation de consommation: Utilisez la farine de glands comme ingrdient de cuisson pour les pains, gteaux et biscuits sans gluten ou ajoutez-la aux crales et au yaourt. Remarque: Alimentaire : veuillez veiller avoir une alimentation quilibre et varie et un mode de vie sain. Conservation: Conserver au frais, au sec et l'abri de la lumire. Veuillez tenir compte, le cas chant, des autres indications de stockage figurant sur l'emballage. Quantit nette: 200 g Donnes du fabricant: NaturKraftWerke GmbH Gibelstrasse 11 Ch-8607 Aathal Suisse